秋刀鱼的做法大全家常(秋刀鱼的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 秋刀鱼的做法做法家常做法王刚
2. 秋刀鱼做法王刚
3. 腊秋刀鱼的做法

秋刀鱼的家常做法王刚

食材：秋刀鱼5条 ，小葱5根，大全大全生姜1块，家常家常大蒜5瓣
 ，秋刀秋刀食盐1茶匙，鱼的鱼料酒1杯，做法做法生抽3汤匙

做法步骤 ：

第一步：将香葱清洗干净之后，大全大全切去根部 ，家常家常再切成寸段  ，装盘备用
。接着把大蒜切片，装盘备用 ，再把生姜先切片，再切丝，然后跟大蒜放一起备用！

第二步：将秋刀鱼清理干净，去掉肠肚，洗去血水，然后放到菜板上
，用菜刀切成约5厘米长的小段 ，装入盘中，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒 ，抓匀腌制一会去腥备用！

第三步：起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的秋刀鱼放入锅中 ，煎至底部焦黄
，再翻个面，将另一面也煎至焦黄。然后将煎好的秋刀鱼 ，用锅铲推到锅边，再放入姜丝和蒜片 ，小火炒香，炒香后跟秋刀鱼一起翻炒均匀 ！翻炒均匀之后，淋入1杯料酒
，放入3汤匙生抽，加入少许食盐 ，翻炒均匀 ，然后盖上锅盖 ，转成小火焖煮3分钟 ，将秋刀鱼彻底焖熟
！

第四步：焖煮3分钟后 ，揭开锅盖，再放入准备好的葱花，然后翻炒均匀，即可出锅装盘！

秋刀鱼做法王刚

1、准备食材如下

秋刀鱼2条；食盐适量 ，蚝油适量
，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量孜然适量，柠檬半个
。

2、将秋刀鱼清洗干净去掉内脏加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时

3 、将煎锅烧热倒入少许橄榄油，将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦，翻转另一面(注只可翻一次否则鱼皮会粘掉)继续煎至鱼肉微焦 ，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉(不吃辣的可不放)即可!

腊秋刀鱼的做法

将鱼洗净去内脏切成小块。

2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟。

3.将一汤勺料酒 、二汤勺酱油、三汤勺白糖
、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁 。

4.热锅放油放入鱼 。

5.将鱼块煎至两面金黄后出锅。

6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。